Zupa pomidorowa to jedno z najpopularniejszych dań kuchni świata. Jej kremowa konsystencja i intensywny smak sprawiają, że jest to idealne danie na każdą porę roku. Dodanie do niej kremowego sosu nadaje jej wyjątkową gładkość i jeszcze bardziej wzbogaca jej smak. Jeśli chcesz przygotować pyszną zupę pomidorową z kremowym sosem, oto prosty przepis, który przypadnie do gustu każdemu smakoszowi.
Składniki
- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 500 ml bulionu warzywnego
- 200 ml śmietany kremówki
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła (np. bazylia lub natka pietruszki) do dekoracji
Przygotowanie
- Przygotowanie pomidorów: Zanurz pomidory w garnku z wrzącą wodą na kilka minut, a następnie przełóż je do miski z zimną wodą. Skórka powinna łatwo odchodzić. Zdejmij skórkę z pomidorów, a następnie pokrój je na kawałki.
- Smażenie warzyn:* Na dużym rondlu rozpuść masło i dodaj posiekaną cebulę. Smaż ją na złoty kolor, a następnie dodaj drobno posiekany czosnek. Smaż jeszcze przez kilka minut, aż czosnek uwolni swój aromat.
- Dodawanie pomidorów: Dodaj pokrojone pomidory do rondla i smaż je przez kilka minut, aż zmiękną. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszaj.
- Gotowanie zupy: Wlej bulion warzywny do rondla i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj zupę na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż pomidory będą miękkie.
- Blendowanie zupy: Gdy pomidory zmiękną, zdejmij garnek z ognia i za pomocą blendera zblenduj zupę na gładką masę. Jeśli wolisz zupę z kawałkami pomidorów, możesz pominąć ten krok.
- Dodawanie śmietany: Wlej śmietanę kremówkę do zupy i dokładnie wymieszaj. Przypraw zupę solą i pieprzem do smaku. Podgrzej zupę na małym ogniu przez kilka minut, aż sos się zagotuje i połączy ze zupą.
- Podawanie: Zupę podawaj gorącą, posypaną świeżymi ziołami, takimi jak bazylia lub natka pietruszki. Możesz także dodać grzanki lub starty ser jako dodatek.
Podsumowanie
Przygotowanie aromatycznej zupy pomidorowej z kremowym sosem nie jest trudne. Wystarczy kilka składników i proste kroki, aby stworzyć wyjątkowe danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Ta gładka i kremowa zupa doskonale pasuje na obiad lub kolację w każdą porę roku. Wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem domowej zupy pomidorowej z dodatkiem kremowego sosu!
